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[原创美食]DIY青团(浆麦草版本) [复制链接]

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美女离线小港嘟
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 03-22
又到清明时节,之前都是吃奶奶做的,现在奶奶年纪大了只能我上手啦:
1.从野外摘来浆麦草
2.先用锤子锤散了,然后放在搓衣板上搓,本来想用榨汁机的试了一下不太行,可能是我家榨汁机太垃圾了
3.搓出来的静置一晚上,第二天早上把敷在表面的黄水撇去
4.老法是放点熟石灰为了颜色好看发青,我今年尝试了一下新发方法放了点小苏打,效果也很好哦,这个没有配比稍微放点就好啦,
~~~~~ 青汁完成
下面是做豆沙  
1.豆沙放锅里煮熟  
2.放在搅拌机里打烂(加糖)
3.锅里放猪油(食用油也行),化开了放打烂的红豆泥炒干水分拿出来
4.搓成小球 全部搞定
嫌麻烦的小伙伴可以TB直接购买,就是有点甜,我们家不喜欢
~~~~~~~~~
下面的最简单放点青汁和糯米粉搅和搅和,取一坨揉一下放点豆沙团子就好啦!上蒸锅10分钟,戳戳软了就行了,时间千万不要太长会塌掉




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帅哥离线读你小号
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沙发  发表于: 03-22
美女离线橙子2012
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板凳  发表于: 03-22
熟石灰哪里来?
美女离线小港嘟
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地板  发表于: 03-22
橙子2012:熟石灰哪里来? (2020-03-22 23:04) 

我写啦,我用的小苏打没用熟石灰
帅哥离线学会忘记
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4楼 发表于: 03-23
帅哥离线谈平兴
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5楼 发表于: 03-23
用小苏打的汁回蒸后会不会返黄?
帅哥离线春秋男孩
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6楼 发表于: 03-23
右下角掉落的豆沙粒江可以寄给我尝尝吗
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哎呀呀 今年哎呀呀···
帅哥离线hgasjgj
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四季华城
7楼 发表于: 03-23
    
美女离线1391573134
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灵格,眼热
美女离线小港嘟
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9楼 发表于: 03-23
谈平兴:用小苏打的汁回蒸后会不会返黄? (2020-03-23 07:19) 

不会颜色还是很青,做之前先用一点点粉和汁上锅蒸一下看看颜色
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